Erreur
  • JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 205
FacebookTwitter
mercredi, 22 avril 2015 00:00

Dans nos bois : la menthe

Écrit par 
Dès que la neige est presque partie, on peut voir pointer les petites feuilles nouvelles de la menthe. Toutes les espèces de menthe possèdent des propriétés identiques qui leur ont valu d’être largement utilisées depuis la lointaine Antiquité. Les Grecs en ont fait un parfum. Les Romains en mettaient dans leur vin pour l’aromatiser et l’incorporaient à la plupart de leurs sauces. Les femmes mâchaient une pâte faite de menthe et de miel pour avoir l’haleine fraiche. La menthe peut camoufler l’haleine de l’alcool lorsque mâchée. La menthe constitue également l’un des meilleurs moyens contre la vermine. On en jonche le sol, on en met dans les lits et même entre les sacs de grain. Près des fromages, son odeur chasse aussi les souris. Elle est rafraichissante, antiseptique, digestive, expectorante, antispasmodique, tonique et cordiale. Il y a un endroit près d’un petit ruisseau où la menthe pousse incroyablement vigoureuse; quelle joie quand je l’ai trouvée. Aussitôt que la neige s’ouvre un peu, on peut cueillir quelques feuilles, quatre ou cinq, que l’on met dans une tasse d’eau bouillante. Elle peut arrêter le hoquet. Un bain avec un litre d’infusion ajouté à l’eau tiède aide beaucoup les gens atteints d’asthme. Les feuilles fraiches ramollies peuvent être mises sur le front retenues par un bandeau pour combattre les migraines.

Baume de menthe : Mettre une poignée de feuilles fraiches dans une tasse d’huile d’olive. Couvrir d’un papier percé de trous, agiter de temps en temps, passer à travers un linge fin. Garder au frais et à l’ombre lorsque l’huile s’est infusée après une semaine.

Le jour de la Terre, le 22 avril

Un jour nous serons enlacés dans les racines des arbres, sur le sol même où il a poussé. Quand nous marchons dans la forêt

Il ne faut pas laisser de plaie.

Restons fidèles aux liens de l’univers, les arbres et les buissons, le soleil et les étoiles, les éclairs et la pluie.

Notre Mère la Terre, les arbres et toute la nature sont les témoins de nos pensées et de nos actions.

Aimons la terre et toutes les choses de la terre. Nous devons être épris du sol et ne pas s’asseoir ou se reposer sur elle sans avoir le sentiment de s’approcher des choses maternelles.

La terre est douce et bienfaisante, et avec joie, marchons pieds nus sur la terre sacrée.

L’oiseau qui vole dans les airs vient s’y reposer. La terre porte tout ce qui vit et pousse. Le sol apaise, fortifie, lave et guérit.

Entretenons une relation avec tous les êtres de la terre, dans le ciel et au fond des rivières.

Petit poème : L’odeur de la terre

Les fleurs essuient les pleurs embaumés de leurs yeux

Et les arbres mouillés redeviennent joyeux,

Au ramage des nids que l’orage fit taire.

Un arc-en-ciel au front des collines descend

Et du sol qui fermente et qui fume, l’on sent

Monter l’odeur féconde et chaude de la terre.

Quiche lorraine

1 abaisse de pâte à tarte

2 c. à s. de beurre

1 gros ognon, haché

10 tranches de bacon, hachées

4 œufs

1 t. de crème 10 %

1 t. de crème 35 %

½ c. à t. de sel, poivre

pincée de muscade

pincée de Cayenne

1 t. de fromage suisse, râpé

1. Faire sauter l’ognon dans le beurre jusqu’à tendreté. Retirer et frire le bacon.

2. Combiner les œufs, la crème et les épices. Bien mélanger. Dans le fond de l’abaisse précuite, 6 minutes à 375 degrés F, y placer le bacon, l’oignon et le fromage.

3. Verser le mélange d’œufs sur le dessus.

4. Cuire à 425 degrés F pendant 15 minutes. Réduire la chaleur à 300 degrés F et cuire encore à peu près 30 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre lorsque piquée au centre. Donne 6 à 8 portions.

Excellente crème pour les mains gercées

4 c. à s. de cire d’abeille, râpée

4 c. à s. d’huile de noix de coco

8 c. à s. d’huile d’amande

20 gouttes d’huile essentielle de lavande

10 gouttes d’huile essentielle de Tea Tree

6 gouttes d’huile essentielle de menthe

Au bain-marie, fondre la cire d’abeille. Enlever du feu, incorporer les huiles de noix de coco et d’amande ainsi que les huiles essentielles. Verser dans un petit pot et lorsque refroidi, fermer.

Bonne semaine.

Abonnez vous
Lu 2206 fois

Actualité du Nord

  • 2 sur 3 à la Célébration du maire pour les arts
    2 sur 3 à la Célébration du maire pour les arts Sudbury — Deux des trois gagnants de la cérémonie annuelle de la Célébration du maire pour les arts sont francophones : Miriam Cusson a remporté le prix pour l’artiste à mi-carrière et Daniel Bédard celui pour le prix d’excellence. La cérémonie…
    Ecrit le mercredi, 06 juin 2018 23:35
  • Les loups se feraient plus présents à East Ferris
    Les loups se feraient plus présents à East Ferris Astorville — Le conseil municipal d’East Ferris a récemment déposé une résolution auprès du ministère des Richesses naturelles et des Forêts afin de sensibiliser le gouvernement provincial au sujet de la présence grandissante de loups dans la municipalité. Certains regroupements,…
    Ecrit le mercredi, 23 mai 2018 15:12
  • TNO 2018-2019 : « Vous êtes ici »
    TNO 2018-2019 : « Vous êtes ici » Sudbury — Le dévoilement de la programmation 2018-2019 du Théâtre du Nouvel-Ontario (TNO) a bien failli être gâché par une panne d’électricité. Heureusement, le courant est revenu 20 minutes avant l’heure prévue pour les annonces. Dévoilée à travers une série d’installations…
    Ecrit le jeudi, 17 mai 2018 18:37
  • L’art urbain en mouvement
    L’art urbain en mouvement Sudbury — Un groupe d’artistes visuelles montréalaises sont de passage à Sudbury cette semaine. Habituellement confinées au même terrain vague dans la métropole québécoise, les huit artistes d’Auto-workshop ont décidé de quitter leur enclave et de prendre la route pour…
    Ecrit le jeudi, 17 mai 2018 16:36
  • De la République tchèque à l’Ontario français
    De la République tchèque à l’Ontario français Sudbury — Qu’est-ce qui peut bien attirer une étudiante de Prague, en République tchèque, à venir étudier en Ontario? Rien de moins que la culture franco-ontarienne. Alice Luňáková étudie l’enseignement des langues aux enfants à l’Université Masaryk, dans la ville…
    Ecrit le mercredi, 25 avril 2018 14:00
  • Candidate pour Miss North Ontario malgré une encéphalite
    Candidate pour Miss North Ontario malgré une encéphalite Timmins et Sudbury — Pour des raisons médicales, Keisha Corbeil a dû mettre sur la glace un projet qui lui tenait à cœur. Après avoir surmonté une difficile épreuve, elle a décidé de persévérer et de mener à bien un…
    Ecrit le vendredi, 20 avril 2018 16:24
  • Distinction provinciale pour Gaëtane Pharand
    Distinction provinciale pour Gaëtane Pharand Sudbury — La directrice générale du Centre Victoria pour femmes (CVF), Gaëtane Pharand, et l’une des 19 personnes qui ont reçu ce matin le Prix de distinction du procureur général pour les services aux victimes. Ce prix reconnait le travail exceptionnel…
    Ecrit le jeudi, 12 avril 2018 13:45

RokStories

Éditorial de la semaine

Calendrier du Nord

Twitter

Member Login