Il n’y a pas de scène plus représentative du mois d’octobre qu’un champ de citrouilles rempli de légume orange tant apprécié tandis que les feuilles aux couleurs de l’automne tombent. Chaque automne, environ 53 000 tonnes métriques de citrouilles canadiennes sont achetées fraiches, principalement pour la décoration. Voici la question des 53 000 tonnes : cette tradition bienaimée vaut-elle la peine d’entrainer un gaspillage alimentaire massif?